A Savoir
Manger une bonne soupe vietnamienne « Hue » au « Pho Phoenix » à Toronto
Où manger une bonne soupe vietnamienne de style « Hue » à Toronto?
Je parle ici d’une soupe « Hue » et non la soupe « Pho » ou tonkinoise que vous connaissez déjà.
Qu’est ce ce que cette soupe « Hue »?
C’est une soupe vietnamienne venant à l’origine de l’ancienne capitale du Vietnam, Hue.
Le bouillion est longuement préparé avec des os et la queue de boeuf, on y ajoute un sauce de crevette bien fermentée et de la citronelle qui fait sa spécifitée.
La plupart des restaurants la présente sous le nom de « Bo bun Hue », ce restaurant vietnamien « Pho Phoenix » l’appelle « Spicy Hue« , c’est le numéro 70 sur le menu de mémoire.
J’y ai testé:
- cette merveilleuse soupe vietnamienne « Spicy Hue »
- la soupe tonkinoise ou soupe « Pho »
- les nems faits maison qui sont excellents aussi
Ces plats en image:
La fameuse soupe « Spicy Hue » dont je vous parle
La soupe vietnamienne « Pho » que vous connaissez
Les excellents nems dont je vous parle
Astuce perso:
A chaque fois que je dine le soir dans ce restaurant, je me prends les meilleurs sandwichs vietnamiens pour mon lunch du lendemain.
La place s’appelle « Ban Mi Sandwich » et est située à 2 minutes à pied du Pho Phoenix
Les prix:
Très accessible la soupe « Hue » coute moins de 7 dollars, les autres plats varient de 6 à 15 dollars.
L’adresse:
Restaurant Pho Phoenix
1151 College street
Toronto (croisement de College et Dufferin)
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Aux amateurs de nourriture vietnamienne à Toronto, je suis curieux deconnaitre votre opinion.
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